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如何防止食品交叉污染
如何防止食品交叉污染
来源:
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作者:
aqixiangfood
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发布时间:
2018-08-06
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6346
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不同洁净区域的工作服应分别洗涤,不得混用,不得穿离相应级别的洁净区。
废弃物合理存放及时处理
加工过程中产生的废品要装在有明显标识的专用废弃物容器内,及时倾倒处理。
加工区域以外的垃圾存放容器应带有遮盖,不允许暴露存放。
加工间废弃物和生活垃圾应当日清理出厂区,不得回收。存放点须定期清理、消毒和杀虫灭鼠。
垃圾存放容器和存放区域要经常消毒,保持一定的清洁度。
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