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粽子混搭“美国队长”“城会玩！”
来源: | 作者:aqixiangfood | 发布时间: 2016-05-30 | 4463 次浏览 | 分享到:
       离端午节只有不到半个月时间，粽子已全面占领各大商超的重要位置。由于今年粽子的原材料价格普遍上涨10%，不少商家以增加创新款式来分摊成本压力。而今年粽子市场最大的亮点在于主流品牌全面向年轻化路线发力，更有传统的端午节粽子披上了“美国队长”等国际范“外衣”。
       时下很多年轻人爱把端午节戏称为“粽子节”，可见粽子对于端午节的代表意义。粽子年年有，怎么做出新意是个难题。今年的粽子大走年轻化路线，除了口味上推出冰花粽等新口味之外，在包装上也引入了“美国队长”等年轻人喜爱的卡通形象。“美国队长”包装的“英雄粽”，均价达到18元一个。在我看来，这就是创新创意的价值。
       当然，很多人可能会质疑，蕴含传统文化内涵的粽子跟“美国队长”玩起了跨界混搭，是不是有点玩过了？有人认为，既然是传统，就要原原本本地继承，不加改动和修饰。这恐怕只是一厢情愿而已。不说别的，粽子本身的包装、内容、形态，在千百年来已经发生了无数次改变，我们今天以为的那些“传统粽子”，在某个时期可能就被认为是“非主流粽子”。有学术研究表明，战国时期最早的粽子其实是用竹筒包裹米饭，唐朝的粽子要用五彩扎线裹紧，“彩缕碧筠粽，香粳白玉团”是其真实写照；而到了宋朝，粽叶有艾叶等更多选择，甚至还有角粽、菱粽、锤粽等不同造型。若今天的粽子要苛求“传统”“正宗”，认哪个祖、归哪个宗恐怕都说不清。
       让各式各样的粽子活色生香地保留在老百姓的餐桌上，比让它“原原本本”地留在博物馆里供人瞻仰，绝对是更好的选择。而要让它在人们的日常生活中还保有生命力，就必须主动跟上时代，不断开拓创新。眼下，人们对于粽子这类传统食品，开发的附加创意价值远远不够。一味苛求传统、正宗，与僵化守旧很可能只有一线之隔。不久前，人人耳熟能详的大白兔奶糖跟法国著名时尚品牌合作，推出新包装后一盒128g奶糖标价80元高价仍供不应求。这对粽子怎么跟上时代，国人怎么玩好文化创意，应有所启示。
       当然，我并不认为所有粽子都要走年轻化、时尚化路线，而是鼓励创新意识、鼓励市场供给的多样化：既能让怀旧的人买到传统粽子，又能让爱新潮的人买到“非主流粽子”，还能让用来选购礼物的人买到精致的礼品装粽子……这才是粽子烟火气和生命力的体现。否则，若市场上所有的粽子都千人一面、因循守旧，那么距离粽子从老百姓餐桌上转移到博物馆展柜里的那天，恐怕已不远了。
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